良質なたんぱく質が豊富なミミガー(豚耳皮)を干してジャーキーにし、島とうがらしでピリ辛に仕上げて人気のミミガージャーキーの激辛バージョンです。島とうがらしを増量して、通常のバージョンよりも3倍の辛さに。激辛好きにはたまらない味付けにしました。3倍増された辛さに、お酒がすすむこと間違いありません。激辛ではありますが、コリコリとした食感はもちろん、豚耳皮本来の深みのある味わいもちゃんと楽しめます。
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